![Ingredientes 6 cucharadas de aceite de oliva 6 cucharadas de azúcar 2 huevos 1 cucharada de agua ralladura de 1 limón 700 gramos de harina 1 sobre de Royal […]](http://www.pandora-magazine.com/wp-content/uploads/2012/05/rosquillas-620x300.jpg "Rosquillas fritas")
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Ingredientes
6 cucharadas de aceite de oliva
6 cucharadas de azúcar
2 huevos
1 cucharada de agua
ralladura de 1 limón
700 gramos de harina
1 sobre de Royal
Preparación
En un bol alto se baten los huevos con el azúcar, la ralladura del limón, el agua y la levadura, bien batido todo, se añade el aceite y se sigue batiendo, una vez mezclado todo y sin dejar de batir se va añadiendo poco a poco la harina, hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos.
Se deja reposar durante una hora. A continuación con las manos ligeramente untadas de harina, se hacen aros con la masa y se fríen en abundante aceite, cuando comienzan a dorarse se sacan con la espumadera a una fuente y se las pone por encima azúcar glase.
Y listas para comer………
Redacción: MJD
mmmm!!!. me encantan las rosquillas… La receta que yo tengo es igual, pero yo en vez de limón le añado un chorrito generoso de anís… le da un toque diferente…
De todas formas buenisímas para comer en cualquier momento.