TARTA DE QUESO Y ARANDANOS
Base de la tarta pasta Brise:
Ingredientes:
100 gramos de harina
100 gramos de mantequilla
1 huevo
Agua templada la que haga falta
Preparación:
Se mezcla la harina con la mantequilla, el huevo y una pizca de sal y el agua templada. Se deja reposar en el frigorífico ½ hora más o menos tapada con un paño y una cruz en la masa.
Después de esta ½ hora se trabaja la masa con un rodillo hasta que quede lisa para ponerla en el molde. La masa puede que te pida ponerla más harina.
Se embadurna el molde con mantequilla y se pone la masa con ayuda del rodillo y se pincha con un tenedor. Se deja en el horno hasta que esté dorada.
RELLENO DE LA TARTA:
Ingredientes:
½ Kg.de queso blando sin sal o requesón
½ litro de nata
Azúcar al gusto
Preparación:
Se monta la nata con la batidora. Antes de acabar de montar la nata se le echa el azúcar hasta que esté dulce o al gusto (sobre unas 7 cucharadas soperas). Luego se le añade el queso o el requesón y se mezcla todo con la batidora.
Se pone en la base ya fría y se le echa por encima la mermelada de arándanos y se mete en el frigorífico a enfriar.
Mi favorita…no me cansaría de comerla toooodos los dias. Hace demasiado que no como una, y mucho más, que no la hago yo.
Mi favorita también!! Qué buena pinta tiene. A ver si este fin de semana me pongo a ello…
Es de las pocas tartas que me gusta… 🙂
Tres intiresno, gracias