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Ingredientes (para 4 a 6 personas)
200 g de azúcar blanco
100 g de azúcar moreno
100 g de fécula o harina fina de maíz
100 g de miel
50 g de piñones
3 huevos
1 limón
1 litro de leche
1 ramita de canela o vainilla
Preparación
En un recipiente, batir los huevos con el azúcar blanco y el moreno.
Añadir un poco de leche fría y fécula de maíz.
Batir hasta conseguir una crema espesa. Dejar reposar.
Mientras, poner a calentar en un perol la leche con un cáscara de limón y una rama de canela.
Cuando hierva, añadir la crema ya preparada.
Remover unos minutos y dejar enfriar.
Una vez fría, echar un poco de miel y los piñones tostados.
Remover y dejar enfriar antes de servir.
Que aproveche!
Redacción: Maria Jesús Diezhandino
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